o Sprødt brød - laksemousse på røget laks - ørredrogn
o Stegt kammusling - mojo verde - dild
o Dampet blåmuslinger - urter
o Svampe suppe - syltede bøgehatte
o Sprød butterdejspakke - spinat - feta - krydret yoghurt
o Saltbagt og grillet selleri - nordisk BBQ - ristet brødkrumme
o Panisse - harissa mayo - skinke
o Bresaola - artiskok - balsamico
o Kylling ballotine - urte mayo - syltede rødløg
o Rørt tatar - friteret kapers - frisee salat
