MENUKORT

Hjemmerøget laks - skilt kærnemælk – radiser – urteolie – crumble – urter.

Harissamayo – panisse – tørret tomat – urter.

Pommes frites – sæsonens grønt – sauce bordelaise

Klassisk tilbehør - brasede kartofler - ærter - dreng - smørsauce

Fiskefumet m/ syltet sennepsfrø, dild og skalotteløg – Jordskokke pure – jordskokke chips – persille - kartofler á part

Blodappelsin is - mørdej – Marengs – citron gel

Bærkompot – tonka crème

Menuen skifter - det skal vi nok fortælle om