Buffet

Marineret sild – karrysalat – halve æg
Varmrøget laks fra egen rygeovn – sennepsauce
Roastbeef – peberrod – remoulade – surt – ristede løg
Tarteletter – høns i asparges
Lille hakkebøf i løgsauce – brunet løg – rødbede
Lun leverpostej – ristede svampe – bacon
Rugbrød – lyst brød – smør

Kroens hjemmelavet Islagkage – vanilje & jordbær is samt karamelliseret mandelbunde

Varmrøget laks fra egen rygeovn – sennepscreme – syltet rødløg
Tigerrejer – urtemayonnaise – krydderurter – sprødt rugbrød
Bresaola med pesto – urtesalat – syltede tomater – revet parmesan

Lys & mørkt surdejsbrød baguette- pisket urtesmør

Langtidsstegt okse – Rødvinssauce med friskhakket skalotte, sennepskorn & bacon
Dansk gris – svampesauce
Stegt kylling – saute af årstidens grønt
Sæsonens kartofler
2 slags sæsonens salat

Dansk oste – kompot – oliven – frisk frugt
Kroens hjemmelavet Islagkage – vanilje & jordbær is samt karamelliseret mandelbunde

Ristede jomfruhummerhaler – urtesalat
Kroens laks – sennepscreme – syltede rødløg
Bresaola – sprød salat – syltede svampe – mozzarella – balsamicosirup
Seranoskinke – pesto – ristede pinjekerner
Oliven – saltet & røget mandler
Lys & mørkt surdejsbrød baguette – pisket urtesmør

Rosastegt okse mørbrad – mild hvidløg – urtesalt
Langtidstegt vildt
Skinke marineret i mild chili/vanilje
Pommes Anna & Sæsonens kartoffel
Sauteret sæsongrønt – revet vesterhavsost
Whiskysauce – Rødvinsauce med friskhakket skalotte, sennepskorn & bacon
Årstidens salat

Kroens hjemmelavet Islagkage – vanilje & jordbær is samt karamelliseret mandelbunde
Chokolademousse
Dansk oste – kompot – oliven – smøreoste
Frugt frugt & bær