Forret
Skaldyrs toast
Ristet toast - stuvning med rejer og krebs - syltede rødløg - hvidløgsaske - urtesalat
Hovedret
Iberico secreto
Marineret iberico secreto - Szechuanpeber sauce - Græskar - fermenteret blåbær - pommes anna
Pre-dessert:
”Kom-boble-cha”
Solbær kombucha - solbær bobler
Dessert
Blondie & macha
Blondie kage - macha creme - lime perler - chokolade - støv