Buffet

Rugbrød, lyst brød og smør 

3 slags sild med fedt, karrysalat, rødløg og kapers

Æg og rejer med mayonaise, citron og dild

Koldrøget laks med asparges og lun røræg

lun leverposteg med sprød bacon og ristede svampe

Lune tarteletter med høns i aspargesveloute

Smørstegt fiskefilet med hjemmelavet remoulade

Osteudvalg med druer og kiks

Gammeldaws æblekage

Skaldyrssalat med rejer, krebs og æble vendt i en dild/estragon dressing

Røget laks med rygeostcreme, agurk og brønkarse

Bresaola med marinerede svampe, mozzarella og balsamicodressing

Okseculotte vendt i urter

Lammeculotte marineret i hvidløg og rosmarin 

Flødestuvet kartofler

Pommes rissolles

2 slags sauce

2 slags Blandede salater efter årstiden

Osteudvalg med druer, kiks og saltede mandler

Lun tærte efter hvad sæsonen kan bringe

Lakridsparfait med citronsifon, tuilles og sprød marangs

Kolde tigerrejer stegt med hvidløg og chili

Koldrøget laks serveret på sprød salat

Lufttørret skinke med melon og saltet mandler

Ristet chorizopølser med aioli

Helstegt laks med pesto og tomat

Lune frikadeller med kartoffelsalat

Grøntsagstærte

2 blandet salater

2 slags kartofler

4 slags kød

2 slags sovs

Osteudvalg med druer og kiks

Is buffet

Brownie med vaniljecreme

Frisk frugt

Lyst og mørkt brød
Små frikadeller med kold kartoffelsalat
Bresaola med rygeost og fennikel salat
Mini tærter med kylling, feta ost og sæsonens grøntsager
Tartar af koldrøget laks m. løg og cremefraiche på sprødt toast
2 stk. mini- sandwich med forskelligt fyld
Røget og saltede mandler og marinerede oliven
Ristede chorizopølser med aioli
Luft tørret skinke og melon
2 slags oste med passende garniture
Kransekage
Frisk udskåret frugt
Brownie med råcreme
Cheesecake